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TOP 学部の紹介 学生の生活 研究室の紹介 卒業生の活躍 Q&A なるほど豆知識 学生が作成したレシピ 学生が作成したレシピ【Canteen】保健だより：栗 TOP 学生が作成したレシピ 【Canteen】保健だより：栗 秋に旬を迎える栗にはビタミンCが豊富に含まれており免疫力を高める効果があるほか、ビタミンB2やビタミンB6が豊富に含まれていることによって肌の弾力を保つ効果もあります。みなさんも今年の秋は栗を堪能してみませんか？？ 栗～ムシチュー 材料 鶏もも肉......75g 油......6g しめじ......30g たまねぎ......50g ほうれん草......20g 栗（甘露煮）......50g 水......100g 有塩バター......5g 薄力粉......6g 牛乳......100g コンソメ......1.5g 食塩......0.2g こしょう......少々 つくり方 鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎをくし切りにし、しめじは石づきを取りほぐす。ほうれん草はゆで、3cmに切る。 鍋に油をしき、鶏肉を炒める。たまねぎを加えしんなりするまで中火で炒める。 しめじを加え、さらに中火で加熱する。 ベシャメルソースを作る（市販のルーでも良いです）。鍋にバターを溶かし小麦粉をいれて焦がさないように混ぜさらさらになるまで炒める。その後火から下ろしてルーの温度を下げ、60℃に暖めた牛乳でのばす。塩こしょうとコンソメを加え、弱火で攪拌しながら約8分煮込み、一定の濃度にする。 ４ に水を少しずつ加え、均一になったら、３ と栗とほうれん草を入れ、弱火で煮込む。 栄養価（１人分） エネルギー：484kcal たんぱく質：20g 脂質　　　：29.1g 炭水化物　：34.6g 食塩相当量：1.1g ※パンを除いた栄養価 〒470-0196 愛知県日進市岩崎町竹ノ山57 0561-75-7111（代表） TOP 学部の紹介 学生の生活 研究室の紹介 卒業生の活躍 Q&A なるほど豆知識 学生が作成したレシピ アクセス お問い合わせ サイトマップ 名古屋学芸大学 本学サイト 受験生サイト 大学院栄養科学研究科 健康･栄養研究所 図書館 地域連携&産官学連携 サービスラーニングセンター キャリアサポートセンター © 2021 Nagoya University of Arts and Sciences.